시작은 단순한 건강검진에서부터였어요
40대 들어서면서 몸 여기저기에서 신호가 오더라고요. 예전엔 밤에 야식 먹고도 아무렇지 않았는데, 어느 순간부터는 조금만 먹어도 속이 더부룩하고, 피곤함이 오래 가고. 그래서 마음 단단히 먹고 건강검진을 예약했죠.
검진 결과를 들었을 때, 사실 조금 충격이었어요. 의사 선생님이 하신 말씀이 아직 당뇨는 아니지만 공복혈당이 높고, 경계 수치라 관리를 꼭 시작해야 한다고 하시더라고요.
“이 상태에서 방심하면 진짜 당뇨로 넘어간다”는 말이 머릿속에서 떠나질 않았어요. 그날 이후로 식단이랑 생활습관 전부 다 다시 들여다보게 됐어요.
처음엔 그냥 당분만 줄이면 되는 줄 알았어요
검진 끝나고 집에 와서 바로 한 일은 집에 있는 단 음식부터 싹 치우는 거였어요. 초콜릿, 과자, 음료수까지 전부요. 그러면서 ‘이제 밥도 덜 먹고, 단 것도 안 먹으면 되겠지’라고 생각했어요.
근데 현실은 그렇지 않더라고요. 밥 양 줄이니까 자꾸 허기가 지고, 뭔가 뱃속이 허전한 느낌이 계속 들었어요. 결국 참다 못해 야식으로 떡볶이 시켜 먹고, 또 후회하고… 악순환이 시작된 거죠.
그러다 문득 친구가 말해줬던 ‘양배추가 혈당에 좋다더라’는 얘기가 생각났어요. 그땐 그냥 흘려들었는데, 이번엔 진짜 간절하니까 다시 찾아보게 되더라고요.
양배추가 혈당에 도움이 된다는 이야기를 듣고
검색해보니까 양배추에는 식이섬유, 항산화 성분, 그리고 혈당 조절에 좋은 비타민 U라는 게 들어 있더라고요. 처음 듣는 성분이었지만, 위장 보호에도 좋고, 인슐린 저항성을 낮춰주는 데 도움이 된다고 하더라고요.
게다가 칼로리도 낮고 포만감도 있어서 다이어트 중에도 많이들 먹는다는데, 이거다 싶었죠. 일단 장도 안 좋은 편이라 양배추가 소화에도 좋다고 하니까 한 번 해보기로 했어요.
어떻게 먹을까 고민하다가, 일단 데쳐먹기부터 시작했어요
처음엔 그냥 생으로 먹어봤어요. 솔직히 맛은… 음… 그냥 풀맛? 딱히 거부감은 없는데 계속 먹긴 좀 힘들더라고요. 그래서 데쳐서 먹는 걸로 바꿨어요.
물을 끓이고 양배추 잎을 몇 장씩 떼어내서 10초 정도만 살짝 데치면 질기지도 않고 먹기도 편했어요.
하루에 한 끼는 꼭 양배추를 포함한 식단으로 구성하기로 마음먹고, 밥 대신 데친 양배추에 닭가슴살이나 계란, 고구마 등을 곁들여 먹었죠. 어느 날은 양배추쌈으로, 어느 날은 잘게 썰어서 샐러드처럼도 먹었고요.
의외로 만족스러웠던 변화들
일단 포만감이 꽤 오래 가는 게 제일 놀라웠어요. 양배추 한 두 잎만 먹어도 속이 든든하더라고요. 밥을 조금 덜 먹어도 허기가 덜 느껴졌고요.
그리고 먹고 나면 속이 편해요. 저는 예전부터 속 쓰림이 좀 있었는데, 양배추 먹고 나서부터는 그게 덜했어요. 아마 위장에 좋은 성분 덕분인 것 같아요.
가장 중요한 혈당 수치!
딱 한 달 정도 꾸준히 양배추 먹고 다시 병원 가서 피검사를 했거든요. 그때 의사 선생님이 “아주 잘 관리하셨네요. 수치가 안정됐어요”라고 하셨을 때 정말 기뻤어요. 물론 양배추만으로 된 건 아니겠지만, 확실히 도움이 된 건 맞는 것 같아요.
양배추, 계속 먹으려면 다양하게 해먹는 게 포인트예요
솔직히 매일 데친 양배추만 먹다 보면 질릴 수밖에 없잖아요. 그래서 저는 중간중간에 다양한 방식으로 바꿔봤어요.
1. 양배추즙
시중에 파는 양배추즙도 몇 개 마셔봤는데, 무가당 제품으로 골라야 돼요. 당 함량 체크는 꼭 해야 하고요.
2. 양배추 쌈밥
밥을 아주 소량만 넣고, 된장 살짝에다가 채소랑 싸서 먹으면 진짜 포만감 최고예요. 식감도 좋아서 질릴 틈이 없고요.
3. 양배추볶음
기름을 많이 쓰지 않고, 그냥 마늘이랑 같이 살짝 볶아서 반찬처럼 먹는 것도 괜찮았어요. 이건 애들도 잘 먹더라고요.
당뇨 전단계, 그때 관리 안 했으면 어땠을까?
지금 생각하면 그때 양배추라도 시작해서 얼마나 다행인지 몰라요. 처음엔 단순히 혈당 낮춰야겠다 싶었는데, 결국은 식습관 전체가 건강하게 바뀌는 계기가 됐거든요.
무작정 탄수화물 줄이고 굶는 다이어트는 오래 못 가요. 그 빈자리를 채워주는 건강한 음식이 필요한데, 양배추는 딱 그런 역할을 해줬던 것 같아요.
몸이 좋아지는 걸 느끼니까 자연스럽게 간식도 줄이고, 운동도 조금씩 하게 되더라고요.
마무리하며, 제가 드리고 싶은 말
혹시 당뇨 수치 경계선에 계신 분들, 혈당 걱정되시는 분들,
정말 진심으로 양배추 한 번 드셔보시라고 권해드리고 싶어요.
당연히 약만으론 안 되고, 생활 습관이 함께 바뀌어야 하잖아요. 그런 의미에서 양배추는 정말 훌륭한 조력자였어요.
무조건 맛있진 않아도, 먹다 보면 익숙해지고, 나중엔 없으면 허전해질 정도로 몸이 먼저 반응하더라고요.
오늘의 한 줄 요약
혈당 관리엔 양배추, 꾸준히만 먹어주면 몸이 먼저 바뀌기 시작해요.